La Spécialité
LE BOEUF NOISETTE c'est ...
200 gr. de rumsteak de la race locale « Rouge des Prés », servis avec un beurre noisette « spécial » et une moutarde de pleurotes cultivées en caves dans le Saumurois.
Accompagnement (à volonté) au choix parmi :
- Frites fraîches maison
- Cinquante nuances de légumes vapeur
Un poisson sauvage & de ligne est également proposé à la carte.
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